続きです。 こなす仕事は10分。 なぜか、集中できるのが10分が限度。 質を左右するのがジョブ、考える時間をどう作るか。 何がジョブなのか。 10分で終わらない時、フェーズで分ける。 カテゴリーで分ける。 野菜を切る、皮をむく、一口大に分ける。 フェー…