続きです。 グローバルでM&Aで圧倒的なシェアを取る。勝ち負けのポイントは規模。 規模型事業は共有コストが厚い。 分散型事業は共有コストが薄い。個別要因（取引条件、立地）に依存。 外食産業は、食材仕入れが3割と付加価値率は高い。 店舗間、メニュー間…